Claudia Carmen
Balın kalitesini ve güvenilirliğini sağlamak için dikkat edilmesi gereken temel kuralları anlatan BETAV Balcılık ve Arıcılık A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı Hasan Dalkıran, sağlığımızı korumak ve yerel arıcılığı desteklemek amacıyla bilinçli tüketici olmanın önemine dikkat çekti.
Dalkıran, şu uyarılarda bulundu:
“BALIN KAYNAĞINA DİKKAT EDİN”
Dalkıran, „Balın kökeni, üretim süreci için belirleyici bir faktördür“ diyerek, güvenilir kaynaklardan gelen balın tercih edilmesi gerektiğini belirtti. Yerel üreticiler ve çiftliklerin genellikle daha güvenilir olduğunu vurgulayan Dalkıran, bu şekilde balın kaynağının daha iyi kontrol edilebileceğini ifade etti.
“İÇERİĞİNİ İNCELEYİN”
Bal etiketinin dikkatlice okunması gerektiğine dikkat çeken Dalkıran, „Doğal balın içeriği sadece bal olmalıdır“ dedi. Şeker veya diğer katkı maddeleri içeren ballardan kaçınılması gerektiğini belirten Dalkıran, sahte balların tatlandırıcılar veya şeker eklenerek üretildiği için bu detaylara özellikle dikkat edilmesi gerektiğini söyledi.
“KRİSTALLEŞME KONTROLÜ”
Balın doğal bir süreç olan kristalleşebileceğini söyleyen Dalkıran, bazı sahte balların hızla kristalleşebileceğine dikkat çekti. Bu nedenle hızlı kristalleşen balların muhtemelen işlenmiş veya sahte ballar olduğuna işaret etti.
“FİYAT ETİKETİ”
Gerçek doğal balın üretim sürecinin ve işlenmesinin belirli bir maliyet gerektirdiğini belirten Dalkıran, „Eğer bir bal teklifi çok ucuzsa, bu durumda dikkatli olun“ dedi. Aşırı ucuz balların genellikle kalite ve güvenilirlik açısından sorunlu olduğunu vurguladı.
“ARICININ İZİNİ SÜRÜN”
Balın kaynağını bulmak için arıcının izini sürmeye çalışmanın önemini vurgulayan Dalkıran, güvenilir arıcıların ürünlerini tanıtmaktan çekinmeyeceğini ve soruları içtenlikle yanıtlayacaklarını söyledi. İyi bir arıcının bal üretim sürecini açıklamaktan mutluluk duyacağını ifade etti. Dalkıran, yerel ürünlerin genellikle daha taze ve güvenilir olduğunu vurguladı.
DOĞAL BAL TÜKETİMİ NEDEN ÖNEMLİ?
Dalkıran, doğal balın sadece lezzetli bir tatlı olmanın ötesinde sağlık için birçok faydası olduğunu belirtti. Doğal balın bağışıklık sistemini güçlendirebileceğine dikkat çeken Dalkıran, içeriğinde bulunan antioksidanların vücuda destek sağladığını ve hastalıklara karşı direnci artırabileceğini söyledi.
Dalkıran ayrıca doğal balın balgam söktürücü ve yatıştırıcı özellikler taşıdığını, bu sayede öksürük ve boğaz ağrısı gibi rahatsızlıkları hafifletebileceğini, cilt sağlığında da önemli bir rol oynadığını belirtti.
Doğal baldan bahsederken, Bitlis balının öne çıktığını vurgulayan Dalkıran, „Bitlis balı, yüzyıllardır üretilen eşsiz bir doğal üründür. Bu bal, hem tat hem de sağlık açısından zengin bir kaynaktır” dedi.
“HEM BÖLGEYE HEM DE ÜLKE EKONOMİSİNE FAYDALI”
Dalkıran, Bitlis balının faydalarını şöyle anlattı:
Bitlis balının yüksek antioksidan içeriği, vücut için oldukça faydalıdır. Ayrıca, bu ürünü üreten yerel arıcılarımız için bir geçim kaynağıdır. Bitlis balı ayrıca bölgenin ekonomisine önemli bir katkı sağlar.
Bitlis balı, sadece bir gıda ürünü değil aynı zamanda Bitlis’in kültürel mirasının bir parçasıdır.
Dünya çapında ödüle layık görülen bu özel balın korunması ve tanıtılması, hem bölgenin kalkınmasında hem de uluslararası tanıtımda önemli bir rol oynamaktadır.
