Claudia Carmen
Sektördeki son yenilikleri ve gıda trendlerini sergileme ve keşfetme imkanı sağlayan Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı – WorldFood İstanbul, 6 – 9 Eylül 2023 tarihlerinde Tüyap Kongre ve Fuar Merkezi’nde düzenlenecek.
Türk gıda sektörünün uluslararası buluşma platformu WorldFood İstanbul, birçok yeni ürünü ve en son teknolojileri gıda sektörüne tanıtmaya hazırlanıyor.
70 ülkeden 600’ ü aşkın yabancı satın almacının ağırlanacağı fuarda katılımcılar ve ziyaretçiler; piyasadaki yenilikleri ve ürünleri görme, uluslararası ve yerli firmalara erişim, tedarikçilerle ve üreticilerle ilişkileri geliştirme fırsatlarını yakalayacak. Afganistan, Cezayir, Çin, Fildişi Sahili, Mısır, Yunanistan, Guatemala, Hindistan, Endonezya, İran, İrlanda, Kore Cumhuriyeti, Malezya, Nepal, Filistin Yönetimi, Polonya, Rusya, Suudi Arabistan, Singapur, Sri Lanka, İsviçre, Tunus, Türkmenistan, Türkiye, Ukrayna, Birleşik Arap Emirlikleri, Amerika Birleşik Devletleri, Özbekistan başta olmak üzere 30’dan fazla ülkeyi ağırlayan fuar 713’ü yerli, 83’ü yabancı toplamda 796 katılımcıya da ev sahipliği yapacak.
TİM Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri Sektör Kurulu ve bünyesinde bulunan tüm İhracatçı Birlikleri, Türkiye Gıda ve İçecek Sanayii Dernekleri Federasyonu (TGDF) ve Ev Dışı Tüketim Tedarikçileri Derneği (ETÜDER); WorldFood İstanbul Uluslararası Gıda Ürünleri Teknolojileri Fuarı’nın dünyada kendi alanındaki en etkin fuarlarından biri olması hedefiyle “Türkiye Gıda Platformu” adı altında güçlerini birleştiren Türkiye Gıda Platformu, Avrasya’nın en büyük sektör fuarı WorldFood İstanbul’un ziyaretçi, katılımcı, yabancı satın alma profesyoneli ve iş hacmi rakamlarında yeni rekorlara ulaşmasını hedefliyor. Tarihi iş birliğine giderek Türkiye gıda sektörünün çatı kuruluşlarını bir araya getiren WorldFood İstanbul Fuarı’nda, Türkiye fuarcılık sektörünün öncü kuruluşlarından ALZ Fuar, “İş Birliği Kuruluşu” olarak yer alacak.
Geçtiğimiz yıl 163 farklı ülkeden 38.358 ziyaretçiyi ağırlayan Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı – WorldFood İstanbul 30. yılında da sadece yeni iş ve ortaklık fırsatları yaratmadı, aynı zamanda bilgi ve ilham dolu etkinlikleriyle verimli bir fuar deneyimi sundu. Etkinlik Programı ile sektöre gerçekçi bir gelecek vizyonu göstererek, sürdürülebilir yatırımlar, teknolojik gelişmeler ve ihracat odaklı projeler için yol gösterici pek çok konuyu sahnesine taşıdı. 25 farklı ülkeden 835 katılımcı, 2000’in üzerinde markasını hem profesyonel ziyaretçilerin hem de 77 ülkeden 600’ün üzerinde yabancı satın alma profesyonelinin beğenisine sunarken, 4 gün boyunca WorldFood Istanbul VIP Alım Heyeti programı kapsamında gerçekleştirilen görüşmeler sonucunda, fuar öncesi hedeflenen “en az 1 milyar Euro’luk iş hacmi” hedefi yakalandı. Katılımcıları; ziyaretçiler ve alım heyetleri ile buluşturan eşleştirme uygulaması ile 7.000’in üzerinde B2B toplantı gerçekleşerek yeni iş birliklerine imza atıldı.
Geçtiğimiz yıl sürdürülebilirlik konusunda farkındalığı artırmak ve sektöre ilham vermek için yıldız şefler eşliğinde sağlıklı ve güvenilir ürünlere yönelik bilgi ve sıfır atık mutfak tüyolarının paylaşıldığı, gezegen dostu lezzetlerle tariflerin hazırlandığı, gıda ve gıda teknolojileri eğilimlerini etkileyen en büyük buluşma noktalarından WorldFood İstanbul, sektör gündeminin uzman isimlerle mercek altına alınacağı Food Arena etkinlik programı ile bu yıl da ziyaretçi ve katılımcılarıyla buluşarak 31. kez sektör profesyonellerini bir araya getirecek.
Fuar direktörü Semi Benbanaste’nin açılışını gerçekleştireceği fuarın bu seneki panel başlıkları arasında, “Afet Dönemlerinde Gıda Arz Güvenliği”, “Sürdürülebilir Tedarik Zinciri – Umudu Yeşertelim!”, “Zehirsiz Güvenli ve Atıksız Sofralar”, “Sosyal Fayda, Dayanışma ve Nasıl Ayağa Kalkacak Küçük Girişimci ve Bölge?” yer alıyor. Depremin tarım ve gıda sektöründeki bilançosunun, ihtiyaçlar, destek programları- Sektörün 2023 analizi ve 2024 öngörülerinin de paylaşılacağı fuarda “İhracatın Kalbinde Gıda Sektörü, İhracatta Yeni Pazarlar & Büyüme Stratejileri” gibi konular da ele alınacak. Fuar süresince gerçekleştirilen oturumlar, atölye çalışmaları, girişimci sunumları ve ödül törenleri ile sektör paydaşları, sektörün nabzını Food Arena etkinlik alanından ve YouTube üzerinden takip edebilecekler.
Yeni iş ve ortaklık fırsatları yaratmanın yanı sıra, aynı zamanda bilgi ve ilham dolu etkinlikleriyle verimli bir fuar deneyimi sunmaya hazırlanan 31. WorldFood İstanbul, dopdolu etkinlik programı ile sektöre gerçekçi bir gelecek vizyonu göstererek, sürdürülebilir yatırımlar, teknolojik gelişmeler ve ihracat odaklı projeler için de yol gösterici pek çok konuyu sahnesine taşıyacak.
Gıda Sektöründe Değişim Yaratan Kadın Girişimciler Food Tech Garage Alanında Hikayelerini Anlatacak!
Workshopların yanı sıra mutfak atölyeleri ve lezzet şovlarının da düzenleneceği fuarda ayrıca Food Tech Garage alanı ile geçen yıl olduğu gibi tamamen kadın girişimcilerden oluşan bir alan kurulacak. Kadın girişimcileri fuarla eş zamanlı olarak Food Tech Garage alanında, sağlıklı, organik ve vegan ürünlerini, biyoteknoloji, inovatif tarım uygulamalarını, sektöre özel teknolojik çözümlerini içeren yenilikçi projelerini, gıda ve tarım sektörlerini dönüştüren servis ve hikayelerini sunacaklar.
Fuar Direktörü Semi Benbanaste gıda sektöründeki gelişmeler ışığında fuarın önemini dile getirerek: “2022 yılsonu itibariyle yıllık gıda enflasyonu yüzde 77,87, yıllık tarım girdi fiyatları artışı yüzde 103,14 ve yıllık tarımsal üretici enflasyonu yüzde 151,03 oldu. 2023 yılında ise gıda enflasyonunda düşüş yaşandığını görüyoruz. Şubat ayı sonu itibariyle yıllık gıda enflasyonu yüzde 69,33’e indi. Şubat sonunda yıllık tarımsal üretici enflasyonu ise yüzde 127,56’ya gerilerken, 2023 yılında gıda enflasyonunda gerilemenin süreceği öngörülüyor. 2023 yılının ilk 2 ayında hayvansal ürünler ihracatı ise 0,5 milyar dolardı. Türkiye deprem etkilerine rağmen 2023 yılında 30 milyar dolar ihracat hedefine ulaşabilecektir. WorldFood Istanbul, ilk organizasyonumuzdan bu yana sektörün gelişimine öncülük etmeyi amaçlıyor ve bu hedefle her yıl sektörün önde gelen paydaşlarını bir araya getiriyor. Geçtiğimiz yıl 25 farklı ülkeden 835 katılımcı, 2000’in üzerinde markasını hem profesyonel ziyaretçilerin hem de 77 ülkeden 600’ün üzerinde yabancı satın alma profesyonelinin beğenisine sunarken, 4 gün boyunca WorldFood Istanbul VIP Alım Heyeti programı kapsamında gerçekleştirilen görüşmeler sonucunda, fuar öncesi hedeflenen -en az 1 milyar Euro’luk iş hacmi- hedefimizi yakaladık ve 1.2 Milyar Euro değerinde satış yapılmasına vesile olduk. Bu yıl 31. kez sektörün ilerlemesinde büyük rol oynayacak WorldFood İstanbul’da uzmanlaşmış pek çok marka ve üretici yer alacak. Gıda sektörünün en önemli fuarlarından biri olarak ön plana çıkan WorldFood İstanbul, sektöre yön veren isimlerin katılımları, ses getirecek etkinlikler, ziyaretçilerle ilk kez buluşacak yeni ürünler ve geniş katılımcı profili ile önemli bir görev üstleniyor.” dedi.
