Ali Kemal Hüseyin
Das Four Seasons Sultanahmet, das in einer ganz besonderen Atmosphäre eine hervorragende Servicequalität bietet, bringt seine Gäste mit einem reichhaltigen gastronomischen Programm zusammen. In der zweiten dieser Veranstaltungen werden die einzigartigen lokalen Aromen von Malatya die Gäste auf eine unvergessliche gastronomische Reise mitnehmen, die von Mehmet Zeki Saygı, Chefkoch des historischen Fleischrestaurants Hacı Baba, und seinem Team zubereitet wird. Dieses Geschmacksfestival, das vom 14. bis 18. Juni stattfindet, bietet die Lieblingsgerichte Malatyas aus den Händen erfahrener Köche.
Der talentierte Chefkoch des Hotels, Özgür Üstün, und Gastköche, die Botschafter der Küche Malatyas sind, werden den Gästen bei diesem Geschmacksfestival ein spezielles Menü zum Mittag- und Abendessen anbieten, das im beliebten Hotelrestaurant AVLU mit seinem einzigartigen Landschaftsgarten, dem Schmuckstück der historischen Halbinsel, stattfinden wird. Das seit 1942 betriebene Restaurant ist eines der beliebtesten Fleischrestaurants in Malatya und der Region. Das von den Köchen von historische Hacı Baba Fleischrestaurant zubereitete Menü besteht aus den herausragenden Aromen dieser reichen Küche.
Köstliche Vorspeisen wie Ohrensuppe mit Aya-Fleischbällchen, Mutter-Tochter-Suppe, Kirschblätter, gekochte gefüllte Fleischbällchen mit Butter und Nurdağı-Salat sind ein Fest des Geschmacks. Anschließend werden gemischte Backwarengerichte aus Malatya serviert. Papierkebab, Geleli-Kebab, gebratene Auberginen, gebratene Auberginen oder Lammrippchen im Holzofen, serviert mit Bulgur-Pilaf nach malatyischer Art mit Kaktus im Ofen, prägen sich in das Gaumengedächtnis ein. Das Aprikosendessert mit Walnüssen und Clotted Cream und die Malatya-Kekse aus Aprikosenkernmehl bilden den perfekten Abschluss dieses besonderen Menüs.
Das Gastronomieerlebnis, das mit Hatay, einer der Städte unseres Landes mit beliebten Geschmäckern, begann und mit Malatya fortgesetzt wurde, bringt mit dem Kulinarischen Kunstzentrum im September, Bay Nihat und Köfteci Osman im Oktober und Çemens Mutfak im November weiterhin die beliebtesten Marken lokaler Geschmäcker mit seinen Gästen zusammen.
