Claudia Carmen
Türkiye’nin son dönemdeki önemli gastronomi yatırımlarından Mahizer, 2023 yılına dair hedeflerini gerçekleştirmeye başladı. Anadolu’nun zengin tatlılarını eşsiz kalite ve lezzetle gastronomi dünyasına sunmayı misyon edinen Mahizer, Kuruçeşme şubesini hizmete sundu.
BOĞAZIN İÇİNDE AKVARYUMDAYMIŞ HİSSİ OLUŞACAK
Mahizer Kuruçeşme’nin dekorasyonuna ve kapasitesine ilişkin Mahizer Genel Müdürü Şebnem Aktürk şunları söyledi: ‘’Kuruçeşme mağazamızda dekorasyon ferah ve aydınlık zemin üzerine hazırlanmıştır. Eşsiz boğaz manzarasının konumuna sahip olan lokasyonumuzda, gelen misafirlerimizin bu manzara eşliğinde ürünlerimizin tadını çıkararak güzel hatıralar bırakılması için dış cephemiz akvaryum gibi sadece camlarla çevrilmiştir. Ayrıca aydınlatmalarımızda gün ışığı rengi ve yine hem kültürümüzden esintiler sergilemek hem de modernizmi yansıtmak amacıyla altın rengi ön plana çıkartılmış olup, salon konseptinde de bordo rengine ağırlık verilmiştir.’’
‘’ÜRÜN GAMINI ARTTIRMAYI PLANLIYORUZ’’
Kuruçeşme mağazasındaki ürün çeşidine dair bilgi veren Aktürk „Taksim mağazamızdaki ürün gamını yine Kuruçeşme mağazamızda da devam ettirmeyi planladık. Bu çeşitlere ilave olarak kahvaltı çeşitlerini arttırıp, poğaça-börek-çörek vb ürünleri dahil edip, ayrıca mono pasta çeşitlerimizi de pasta severlere sunup ürün gamını arttırmayı planlıyoruz.“ Dedi.
‘’HAMMADDEDEN ÖDÜN VERMEDEN ÜRETİM YAPIYORUZ’’
Gastronomi alanında ürün kalitesiyle parlayan yıldız olan Mahizer’in üretim anlayışına ilişkin de Şebnem Aktürk şöyle konuştu: Kaliteli girdi-çıktı sağlanarak hammadde de ödün vermeden üretim yapıyoruz. Mevsiminde birinci sınıf hammaddeyi lokal tedarikçilerden ve yerel pazarlardan alımını sağlayarak üretiyoruz. Hammaddeye verdiğimiz önemi üretim, lojistik ve satış aşamasında da devam ettiriyoruz. Mahizer ürünleri olarak hammadde teminimize ve ürünümüze güvenip devamında da kaliteli servis ve temiz ve modern konseptimizle bunları harmanlıyoruz.
Günlük üretimimize devam edip donuk gıda üzerinden satış yapmak planlarımız arasında yoktur. Taze tüketimin damaklarda her zaman farklı bir lezzet bıraktığına inanıyor ve bu doğrultuda devam etmeyi planlıyoruz.
‘’MİSAFİRLERİMİZİN GERİ DÖNÜŞLERİYLE İLERLEYECEĞİZ’’
Kısa dönem hedeflerine dair de Aktürk şunları dile getirdi: Öncelikli hedefimiz, marka bilinirliliğini sağlamak ve misafirlerimizden pozitif feedback sağlayıp, daha da iyileştirici faaliyetlerde bulunmaktır. Özel olarak ürettiğimiz tatları damaklarda buluşturup aranan lezzetler arasında olup markamızın doğru lokasyonlarda konumlanmasını sağlamaktır.
